U厨配方
青柠野薄荷气泡水
10人份配方
厨师: Lionel Lallement


制作方法
取伊夫潘缇青柠果茸与糖混合加热,但不要煮沸。
从野薄荷茎秆上摘下叶子,洒在果茸上。用保鲜膜覆盖在平底锅上。静置整夜让味道浸入,然后用锥形筛滤去杂质。在饮用前,取四份液体加入柠檬汽水。杯底加冰,倒入制得的饮料,装饰饮用。
建议:杯沿以薄荷碎装饰
配料
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单位
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伊夫潘缇青柠果茸
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500g
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野薄荷
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半捆
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冰糖
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75g
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柠檬汽水
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适量
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